Отправлено: 25.01.05 00:32. Заголовок: ОБСУЖДЕНИЕ Кулинарных рецептов Осетии

Как насчет поделиться секретами приготовления блюд национальной кухни? И полезно, и приятно... Смотришь, Амага начитается и сподобится какой-никакой пирог испечь...
У меня есть книга «Блюда осетинской кухни», если не ошибаюсь, 70-х годов издания, (приду домой сегодня, посмотрю точнее). Если надо, могу оттуда пару рецептов взять. Но лучше, конечно, секреты, опробованные лично. Пойдет все, вплоть до способа мариновать мясо на шашлык. Дерзайте!

 Отправлено: 26.01.05 17:58. Заголовок:

А что, кроме шашлыка, другие рецепты внимания не вызвали?

 Отправлено: 26.01.05 18:30. Заголовок:

Сослан пишет:

цитата

---

мужчины стали печь пироги. (Barshbe не в обиду).

---

У нас самую вкусную пиццу пекут мужчины, вообще не разу не видела в ресторане шефа женщину, я про Италию

 Отправлено: 26.01.05 18:37. Заголовок:

Barshbe, как это все можно поглощать? мне даже при прочтении твоих рецептов плохо делается, бедные желудки, все на масле, жире, ббббб.. нет это не моей тоненькой талии
а кто знает рецепт корейской капусты?

 Отправлено: 26.01.05 19:18. Заголовок:

Для Barshbe:

Спасибо за приглашение. Когда я служил в Восточной Пруссии с мясом там была напряжёнка. Видимо ещё армяне не освоили этот регион к тому времени.

Я хожу на охоту периодически. Мы нашли бабульку на одном заброшенном хуторке, у неё овцы свои бегают (!), покупаем у неё барашков по 1000 рублей за штуку. Сами его рюхаем и разделываем.
Там такие места глухие, несмотря на то, что Московская область. Мы в первый раз когда попросили барашка продать, бабулька даже не знала по чём отдать. А как тысячу увидела, её чуть не сказило от счастья. Могли-бы и по 500 взять.

Barshbe пишет:

цитата

---

Моей любви к женщинам никакая одежда не мешает, знаешь ли...

---

Я тебя понимаю.

 Отправлено: 26.01.05 19:19. Заголовок:

Анна пишет:

цитата

---

кто знает рецепт корейской капусты?

---

Это Вам на Корейский Ныхас надо...

 Отправлено: 26.01.05 19:22. Заголовок:

Для Анна:

Анна пишет:

цитата

---

У нас самую вкусную пиццу пекут мужчины, вообще не разу не видела в ресторане шефа женщину, я про Италию

---

Согласен Анна лучшие повара во всём мире мужчины. Я не против мужчины на кухне, я говорил про осетинские традиции.

 Отправлено: 26.01.05 19:23. Заголовок:

Для Barshbe:

Barshbe пишет:

цитата

---

Корейский Ныхас

---

 Отправлено: 26.01.05 19:23. Заголовок:

Сослан пишет:

цитата

---

Я хожу на охоту периодически. Мы нашли бабульку на одном заброшенном хуторке, у неё овцы свои бегают (!), покупаем у неё барашков по 1000 рублей за штуку. Сами его рюхаем и разделываем.

---

Замечательная охота! Главное, особых усилий прикладывать не надо, опять же, расход боеприпасов небольшой...

 Отправлено: 26.01.05 19:29. Заголовок:

Для Barshbe:

Barshbe пишет:

цитата

---

Замечательная охота! Главное, особых усилий прикладывать не надо, опять же, расход боеприпасов небольшой...

---

Ну зачем, мы сначала охотимся, а потом шашлык делаем.
Правда в эту зиму, кроме пары зайчишек ничем похвастать не могу. Главное лес, свежий воздух и хорошая компания. А вообще, по правде сказать, пиво с водкой мы расходуем быстрее боеприпасов, это точно.

 Отправлено: 26.01.05 19:33. Заголовок:

Barshbe

Barshbe пишет:

цитата

---

Сильно преуменьшиваешь. Я, как ты верно выразилась, «бодаюсь» с этой кударской упрямицей уже три раза по два месяца, а перемен никаких...

---

аааа.... вот так ты теперь запел, да?

а сам писал, что воспитание тебе удается, но я сама этого еще не замечаю...

Barshbe пишет:

цитата

---

Все-таки я намного реже пеку пироги, чем женщины ходят в брюках. И это радует.

---

да уж....большой повод для радости, не чего сказать...

Barshbe пишет:

цитата

---

Моей любви к женщинам никакая одежда не мешает, знаешь ли...

---

ну-ка... ну-ка...ты у нас плюс ко всему еще и плейбой, да?

Barshbe пишет:

цитата

---

и на фытчин с хинкалями хватило...

---

не люблю фыджын и хинкали из барашка.... из телятины же вкуснее...

 Отправлено: 26.01.05 19:36. Заголовок:

Сослан

Сослан пишет:

цитата

---

У меня тоже когда я ем мясо просыпаются какие-то звериные инстинкты, тут не до шпажек с лимонами.
Хочу Мяса!

---

закомо, все очень знакомо.
Не знаю как в РСО, но в РЮО ДЖиоевы считаются очень большими любителями мяса, это действительно одна из фамильных черт....
только вот моя мама, кажется одна отличается равнодушным отношением к мясу.

 Отправлено: 26.01.05 19:37. Заголовок:

Сослан

Сослан пишет:

цитата

---

Тоже не любишь женщин в брюках?

---

интересно, чем тебе женщины в брюках не угодили?
это ж смотря какие женщины, какие у них фигуры и какие брюки......все зависит....

 Отправлено: 26.01.05 19:43. Заголовок:

Amaga пишет:

цитата

---

не люблю фыджын и хинкали из барашка.... из телятины же вкуснее...

---

Опять ничего не понимаешь. Фарш нужно делать из смеси говядины (именно говядины - телятина слишком безвкусная для этого), свинины (если позволяет вера) и баранины. Тогда получается изумительно вкусно. Из одной баранины вряд ли что-то путное получится...

 Отправлено: 26.01.05 19:45. Заголовок:

Amaga пишет:

цитата

---

ты у нас плюс ко всему еще и плейбой, да?

---

Странные выводы. Нет,я всего лишь «лицо кавказской национальности», а мы все к женщинам неравнодушны.

 Отправлено: 26.01.05 19:45. Заголовок:

Анна пишет:

цитата

---

мне даже при прочтении твоих рецептов плохо делается,

---

Сама не кушай, приготовь семье.

 Отправлено: 26.01.05 19:58. Заголовок:

Для Amaga:

Amaga пишет:

цитата

---

интересно, чем тебе женщины в брюках не угодили?

---

Я так и знал!

Не знаю насколько удобно распространятся на эту тему на нашем форуме. Но рискну максимально иносказательно. Что нас привлекает в лицах противоположного пола? В первую очередь отличные от наших внешние признаки. Таких признаков не много (перечислять не стану ). Когда женщина одевает брюки, она тем самым сокращает количество отличительных от мужчин признаков.

Amaga пишет:

цитата

---

это ж смотря какие женщины, какие у них фигуры и какие брюки......все зависит....

---

Согласен всё зависит ОТ .....
Тебе брюки идут. И вообще, извини, ляпнул не подумав.

Amaga пишет:

цитата

---

Не знаю как в РСО, но в РЮО ДЖиоевы считаются очень большими любителями мяса, это действительно одна из фамильных черт....

---

Это интересный факт. Может это гены?

 Отправлено: 26.01.05 20:05. Заголовок:

Сослан

так и знал, что реакция последует незамедлительно?

Отличительные признаки у женщин в брюках менее заметными не становятся...

а вот если паранжу напялить... то там уже под ней всякое может быть... и даже совсем не женщина... помнишь фильм «Белое солнце пустыни»?
«Гюльчатай, личико-то покажи...» а там вовсе и не Гюльчатай...даже совсем наоборот...
так что не надо ля-ля....

Сослан пишет:

цитата

---

Это интересный факт. Может это гены?

---

да вот в том-то и дело что «не может», а именно гены виноваты....

 Отправлено: 26.01.05 20:14. Заголовок:

Amaga пишет:

цитата

---

Отличительные признаки у женщин в брюках менее заметными не становятся...

---

Каким боком это относится к теме? Или отличительные признаки женщин тоже относятся к блюдам осетинской кухни? Ну, если только в Южной Осетии..

 Отправлено: 26.01.05 20:26. Заголовок:

Сослан, сейчас в моде брюки на бедрах, по моему это очень ......красиво чуть открытый животик, очень
красиво

 Отправлено: 26.01.05 20:28. Заголовок:

Анна пишет:

цитата

---

чуть открытый животик, очень красиво

---

А если еще в меру посолить, добавить кетчупа...